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五一这样做营销串烧加盟店顾客分分钟爆满
  • 作者: 小龙串烧
  • 来源:互联网
  • 2020-04-30 14:45:36

  “五一”小长假来临,有不少餐饮店已经摩拳擦掌,准备大干一番。正所谓无营销不为商,一场引人关注的活动;一张制作精美的海报;一份价格实惠的“五一”大礼包,都能为门店带来不少客流。今天,串烧加盟为大家介绍几个营销案例,让你拿起来就能用!近日,中央下发了明确全国性文体活动,及跨省跨境旅游等暂不恢复的通知,也就是说,今年“五一”有组织的旅游活动没有了。除此之外,凤凰周刊在微博发起的“五一假期,你有什么计划?”“五一”小长假的到来,点燃了不少人内心的消费欲望,限制跨省跨境旅游,有利于本地区餐饮业的恢复。火锅店如何抢这波流量呢?

  一、联合本地景点,跨界营销。在这次“五一”假期中,预计本地景点(动物园、水族馆、植物园等)的游客量会猛增,那么餐饮店可利用好这一机会,进行跨界合作。门店可与景点进行合作,对持门票进店的顾客打折优惠,消费者用一份钱可以享受两份快乐,有这便宜谁会不占呢?如果餐饮店所在的城市比较小,没有可供人娱乐的景点,那么书店、酒吧、甜品店等,也是不错的合作备选项。

  二、创意门槛,让顾客参与赢折扣。直接给顾客大力度折扣,或者酒水免费喝,这种“简单粗暴”的方式,的确能在短时间内带来很多客流,但从长远来看,却会拉低品牌在顾客心中的地位。时间长了,顾客反而觉得你不值得他正价消费,从此形成恶性循环,折扣不敢停,一停就没顾客。商家可以在店外设置折扣转盘,每桌限一名顾客参与,转到几就享几折。同时在店内再设置一个奖品转盘,设置消费满X元即可参与的门槛,用满减券、菜品折扣券(第二次上门使用),或充值会员优惠作为奖品,预定顾客未来的消费行为。

  三、蹭新热点,借势营销。要说起这几天最热门的话题,那就非“罗志祥与周扬青分手”莫属了,在微博上,该话题也一度引爆热度。据餐见君了解,有善于利用热点的商家,就准备借机推出促销活动,“因周扬青被渣男欺骗,本店深表痛心,现对进店女性顾客,名字中带有‘周’‘扬’‘青’三个字的全部打68折优惠。”这种营销方式不仅成本低,而且还可以迅速发酵话题,把人们对当前热点的关注转移到对门店的关注上。

  四、5天5活动,每天不一样。商家在设计“五一”活动时,可以将活动内容细化到节日的每一天,在活动侧重点上有所区分,但优惠力度不变。比如:一天推出特价菜,第二天锅底5折,第三天充值100元返100元等,商家可根据门店状况调整活动内容,在保证盈利的情况下给予顾客很大力度的优惠。每天不同的活动内容,可以给顾客带来新鲜感,并且增加了顾客对门店活动的关注度,甚至会有人因为不同的活动优惠,连续5天进店就餐。

  五、储值有礼,发展会员比短期折扣更有用。推出大力度菜品折扣,不如引导顾客成为门店会员,因为折扣只会短时间内带来销量提升,会员则意味着长期收益。对餐饮商家而言,节假日肯定是发展会员的好时机,利用“五一”热点,宣传“劳动者福利”,降低会员门槛。即使有些门店之前没有做会员系统,也可以趁此时机向顾客表示“五一”期间充值有优惠,“五一”过后将恢复原价。同时,增加“五一”期间会员福利,吸引顾客注册会员。

  目前疫情的发展已经日渐平稳,人们憋了这么久的消费欲望势必会被“五一”假期点燃。餐饮商家在推出“五一”活动时,注意符合以下5个原则:

  1、门槛要低,增加覆盖群体。

  2、活动规则简单,顾客没有多余的耐心。

  3、抽奖环节透明,诚信是品牌成长的根基。

  4、活动设计有趣,好玩是顾客自发推广的重要要义。

  5、少些套路,以诚心换信心。

  无论用哪种营销方式,最重要的是,让吸引来的客人留下好体验感,串烧加盟凭借好产品、好服务,把他转化成老顾客。

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